বৃহস্পতিবার, ১১ ডিসেম্বর ২০২৫, ০২:৪৬ অপরাহ্ন
সকালের নাস্তায় পাউরুটির সঙ্গে মাখন খেতে গিয়ে দেখলেন জমাট বেঁধে আছে। এই মাখন পাউরুটিতে লাগানো ঝক্কির কাজ বটে। শক্ত মাখন লাগাতে গিয়ে নরম পাউরুটি মাঝখান থেকে যায় ছিঁড়ে। আবার আগুনের আঁচে দিলে মাখন একদম গলে যায়, ফলে পাউরুটিতে লাগানো কষ্টকর হয়ে পড়ে। এক্ষেত্রে মাখন কিছুটা নরম হয়ে গেলেই হয় সমাধান। ঝটপট মাখন নরম করতে কী করবেন? জেনে নিন টিপস।
কাচের বাটি বা গ্লাসে ফুটন্ত পানি নিয়ে নিন। মিনিট দুয়েক পর পানিটা ফেলে দিন। এবার যে পাত্রটিতে মাখন রয়েছে, তার উপর কাচের পাত্রটি ঢেকে দিন। মিনিট দুয়েক অপেক্ষা করুন। মাখন নরম হয়ে যাবে।
রুটির মতো মাখন বেলে নিতে পারেন। দুটি প্লাস্টিকের শিটের মাঝে বড় একটি মাখনের টুকরো রাখুন। এবার বেলন দিয়ে রুটি বেলার মতো বেলে নিন। গলে যাবে মাখন।
মাইক্রোওয়েভ থাকলে ছোট একটি পাত্রে এক টুকরো মাখন রেখে মাইক্রোওয়েভে ঢুকিয়ে দিন। খুব বেশিক্ষণ নয়, কয়েক সেকেন্ড রাখলেই মাখন নরম হয়ে যাবে।
মাখন গ্রেট করে নিতে পারেন। পনিরের মতো মাখনের বড় টুকরো গ্রেট করে নিলে সহজেই তা গলে যাবে।
