আমাদের মধ্যে অনেকেই খেতে খেতে হেঁচকি ওঠার ভয়ে হাতের কাছে পানি রাখেন। কিন্তু প্রয়োজন না হলে মুখে তোলেন না। খেতে খেতে পানি পান করা নাকি খারাপ! কেউ কেউ বলেন, খাবার খাওয়ার পর সঙ্গে সঙ্গে পানি খেলে নাকি হজমের গোলমাল হয়। পানি খাওয়া নিয়ে এমন নানা ধারণা ছড়িয়ে রয়েছে।
শারীরবৃত্তীয় কাজকর্ম সঠিকভাবে পরিচালনা করতে পানি খাওয়ার প্রয়োজন রয়েছে। শরীরে আর্দ্রতা বজায় রাখতেও সাহায্য করে পানি। খেতে খেতে হঠাৎ গলায় খাবার আটকালে বা হেঁচকি উঠলে পানি তো খেতেই হবে। কিন্তু হজমের সমস্যা নিরাময় করতে চাইলে পানি খেতে হবে নিয়ম মেনে।

তবে চিকিৎসকরা বলছেন, খাবার খাওয়ার পর পানি খেলে হজম ভালো হয়। বিপাকক্রিয়া ভালো রাখতেও পানির ভূমিকা রয়েছে। তার জন্য সঠিক নিয়ম জেনে পানি খেতে হবে। তাই যাদের হজমের সমস্যা রয়েছে, তারা খাবার খাওয়ার অন্তত আধঘণ্টা আগে পানি খাবেন।
খেতে খেতে পানি খেলে পরিপাক ক্রিয়া ভালো হয়। খাবারের অংশ পাকস্থলীতে থিতু হতে পারে। আবার, যাদের অতিরিক্ত পিত্তরস বা উৎসেচক ক্ষরণ হয়, তাদের খাবার খাওয়ার কিছুক্ষণ পর পানি খেয়ে নেওয়া ভালো।
অতিরিক্ত খাবার খেয়ে ফেলার প্রবণতা নিয়ন্ত্রণ করা যায়, হজম ভালো হয়। যারা ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে চাইছেন, তাদের জন্য এই অভ্যাস ভালো।

খাবার খেতে খেতে পানি খাওয়া যায়?

খাবার খেতে খেতে সামান্য পানি চুমুক দিয়ে খেলে গিলতে সুবিধা হয়। খাদ্যনালি থেকে পাকস্থলী পর্যন্ত খাবার নিয়ে যেতে সাহায্য করে পানি। এ ছাড়া হজমেও গতি আসে। তবে পানি খাওয়ার পরিমাণ সম্পর্কে অবহিত থাকা প্রয়োজন।